Traiteur à domicile

Formation

Jérémie Debayle

chef cuisinier


Originaire de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, compagnon cuisinier ayant fait ses armes aux côtés de Michel Guérard ainsi que de nombreux grands chefs, il revient auprès de "sa montagne" et enseigne les pratiques et technologies appliquées à l'alimentation.

Passionnément amoureux du terroir, il développe aujourd'hui avec La Toque Itinérante ses activités de traiteur.

Parallèlement, il continue de transmettre son savoir à la nouvelle génération, riche de ses nombreuses expériences et de son ancrage sur le territoire de la Sainte-Baume, devenu Parc Naturel Régional en 2017.


Ils en parlent

Jérémie Debayle, un Chef « nature »

Toute cette soirée fut une ode aux sens sous un angle très élevé et raffiné. La nourriture n’était pas en reste. Ici l’ascétisme concerne d’autres plans, tout dans le corps peut être nourriture de l’âme et Jérémie Debayle en fait la démonstration. Ce Chef, pas comme les autres a créé « La Toque Itinérante » et propose des repas, des buffets très healthy, des plats très raffinés et gastronomiques, des petites salades couvertes de fleurs, des graines savoureuses qui animent les crèmes, tout cela bio la plupart du temps et en tout cas cultivé et préparé avec amour. Il était là qui commentait chaque plat et racontait comment cela poussait dans les jardins.

Nous avons dégusté ce repas dans la prairie en regardant la montagne se teinter d’or et de rose au coucher du soleil.

Galya Ortega, consultante experte Spa, Beauté & Bien-Être. 

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Pour toute demande, contactez :

Jérémie Debayle

15 rue La Rousse
83170 Rougiers

latoque9@gmail.com

06 76 95 92 19

9H - 19H - 7/7 Disponible